Bacalhau " À Brás" Fit

Oláaa bela sexta-feira! Gostaram da última receitinha de beringela? Hoje trago-vos uma bela iguaria tão típica do nosso país: bacalhau!

Quem aprecia bacalhau à brás? Eu adoro <3 mas adoro ainda mais comer sem culpa :) Hoje o menu contém uma boa dose de proteína saudável, o bacalhau, mas sem a batata-palha, ovo, natas ou molhos!
 

Ingredientes:

- Bacalhau (usei as "barbatanas");

- 1cenoura;

- 1cebola;

- Couve;

- Pimento verde;

- Sementes de sésamo;

- 1folha de louro;

- Salsa;

- Sal/pimenta/azeite/caril.

Primeiro devem cozer o bacalhau com o louro e também alho se quiserem. Ao mesmo tempo preparam os legumes. Usei estes, mas fica igualmente óptimo com alho francês, courgette ou outro que tenham em casa. Cortei no robô a cenoura em palitos para lembrar a batata-palha e o resto finamente picado. Numa frigideira com um fio de azeite juntei tudo. Adicionei a salsa e os restantes temperos (uma pitada de cada) assim como as sementes de sésamo a gosto. Desfiei o bacalhau e coloquei juntamente com os legumes a saltear. Para quem quiser muito, pode bater 1-2 ovos e adicionar, sempre a mexer. Preferi assim simples e suave. Servi com salada de alface, abacate e rabanete, mas para um toque agridoce já sabem, é só juntar uma fruta do vosso agrado!! Bom apetite***