Bolinhos De Grão

Aloha guapos e guapas, têm feito coisinhas boas? Espero que sim! estamos oficialmente em mudança de estação! Mas há pratos que ficam bem todo o ano na mesa, e esta receitinha é uma delas. O ingrediente principal é grão-de-bico, mas podem usar outros (lentilhas, feijão, fava, etc) que ficarão igualmente bons.

Ingredientes:

- Grão-de-bico cozido;

- Farinha (usei de milho, mas é a gosto);

- 2 ovos;

- Ervas aromáticas (usei cebolinho);

- Sal;

- Alho;

- Pão ralado;

- Azeite.

A receita é simples. Há que reduzir primeiro o grão a puré, seja à mão, com varinha mágica ou robô. Juntar os ovos, uma pitada de sal, alho e ervas. Depois de uma massa bem misturada, é adicionar a farinha aos poucos até secar e ficar moldável - devo ter usado cerca de 1 chávena cheia, mas é a gosto. O grão que usei foi para 4 pessoas (3 chávenas aproximadamente). A consistência da massa dependerá também da farinha que usarem. Como optei pela de milho essa não absorve tanta humidade e fica sempre molinha. Por fim, é só molhar as mãos e fazer umas bolinhas - mais redondas ou achatadas - passar pelo pão ralado, e fritar em azeite quente. Servir com salada e voilá, mais uma refeição versátil. Podem sempre fazer adaptações: juntar atum, legumes, soja, carne moída, desde que usem o ingrediente fundamental - amor! Bom apetite <3