Omelete Primavera

Olá queridas e queridos! Gostaram da última receita docinha? Espero que sim, que hoje é um prato que serve para todas as ocasiões. OMELETE!! Parece tão vulgar, mas pode ter todo o charme do mundo!!

Ingredientes:

- 2 ovos;

- Pitada de sal;

- 3 c/sopa de leite (usei de amêndoa);

- Ervas aromáticas a gosto;

- Um legume a gosto (aqui foi courgette).

Podem fatiar o legume, cortar em cubos ou ralar em palitos. Juntar os ovos, leite e temperos. Na frigideira deitar primeiro o legume e deixar lourar em azeite ou óleo de coco. Depois a mistura dos ovos. Se quiser crocante misture com os ovos e verta tudo ao mesmo tempo. Tapar e deixar uns 2 minutos. Virar com cuidado e já está! Aqui acompanhei com batata-doce, rúcula, pêssego e natas de soja a servir de molho. Sejam criativos, uma rica omelete de almoço ou jantar, um belo snack a meio da tarde, ou rolinhos de omelete em tostinhas para os seus convidados como canapés :) Bom apetite <3 - mais receitinhas na página 'Cris, põe a mesa'