Sopa de Peixe

Olá queridas e queridos seguidores! O frio está à porta, e nada melhor que comidinha de "conforto". Trago-vos hoje uma sopa rica em omega 3 para aquecer o corpo e a alma.

Ingredientes:

• Peixe (usei uma posta de peixe-espada e outra de salmão);

• Legumes a gosto (aqui foi cenoura, cebola, tomate, pimento e chuchu);

• Temperos a gosto (sal, pimenta preta, alho,louro, azeite e ervas - salsa neste caso).

Primeiro fiz um preparado na liquidificadora com 1 tomate, 1 cebola, 2 dentes de alho, um ramo de salsa e 2 copos de água. Essa é a base da sopa, onde se tempera e mergulha primeiro o peixe espada deixando cozer uns minutos. Assim que esteja macio, retirar e desfiar. Voltar a deitar na panela já com os pimento, os legumes e por fim a posta de salmão. Esta última podem comer inteira, eu decidi partir aos pedaços e desfiar. Rectificar os temperos e servir com tostinhas, pão, ou batata-doce (como eu fiz). Como vêem é um prato simples que tanto pode ser chamado de sopa, como de caldeirada e sabe mesmo bem nesta altura. Bom apetite e para mais receitinhas visitem a página 'Cris, põe a mesa'.