Bolo Fofo De Limão

 

Olá queridas e queridos, já voltaram à rotina ou ainda estão "presos" às tentações natalícias? Por aqui 

festejou-se os Reis de maneira pouco convencional, sem bolo rei, sem doces festivos. sem aventuras ou 

deslizes graves :) em contrapartida houve romã (dizem que dá sorte e dinheirinhos, aii que assim seja)!!

 E houve também desenhos de algo diferente e agridoce,logo nasceu na cozinha um pequeno bolo de 

limão delicioso.

Ingredientes:

- 2 ovos;

- 4 c/sopa de açúcar amarelo;

- Sumo de meio limão pequeno;

- Raspa de limão;

- 1 copo de farinha de mandioca;

- 1 copo pequeno de leite de soja;

-1 c/chá de fermento;

 - Sementes de papoila;

- 3 c/sopa de coco ralado.

manteiga + farinha de arroz para untar a forma

rodelas de limão e açúcar mascavado para o topo

Nada de complicado! Bater em primeiro lugar as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. 

Juntar o sumo e raspas de limão e mexer. Peneirar a farinha; juntar o leite, as sementes e o coco. 

Por fim adicionar o fermento e asclaras em castelo. Encimar com as rodelas e açúcar, e levar ao forno 

pré-aquecido cerca de 30 min +10 min de descanso desligado. Fica efeito de marshmallow de tão 

fofo, adorei e espero que também adorem ;) para mais receitinhas visitem a página Cris,põe a mesa <3