Pudim De Coco Ligeiro

Que bom tempo que temos, optimo para uma sobremesa fresquinha né? Mas cuidado com as escolhas, todas

 as dentadas contam e o corpito afirma isso mesmo! Por isso, que me dizem de um pudim sem lactose, açúcar, e

ovinhos caseiros? 

Ingredientes:

-4 ovos;

- 1 embalagem de quark (250gr) - usei da marca Milbona;

- Meia embalagem de creme de coco da Alpro soja (mas podem usar leite/creme de coco);

- Essência de baunilha;

- Raspas de limão;

- 3 c/sopa de mel.

* O único açúcar usado foi para o caramelo da forma, mas há sites que vendem já pronto e aparentemente

 sem açúcar. 

Bater todos os ingredientes e reservar. Fazer o caramelo na hora (ou usar já preparado). Levar ao forno em

 banho-maria (coloquei dentro de uma panela grande de ferro, verti água quente, coloquei a pudineira com tampa

 e um peso em cima, de modo a não ficar a boiar e inclinada). Cerca de 40-45min em lume alto no forno e voilá! 

Super cremoso, e doce q.b., uma receitinha para todas as ocasiões e estações. Sem abdicar do prazer de um belo 

pudim, mas com proteína do quark e muito pouca gordura :) Bom apetite <3 Para mais receitinhas visitem a
página Cris, põe a mesa