Biscoitos De Maçã S/Açúcar

Bons dias, boas tardes ou boas noites caros seguidores e seguidoras vorazes!
Desta vez trago-vos um miminho doce mas sem açúcar nem lactose. Gluten tem, mas podem substituir
a aveia por outro cereal sem o mesmo! :)

Ingredientes:

- 1 copo aveia;

- 1/2 copo farinha de mandioca;

- 1/2 coco ralado;

- 2 copos de puré de maçã (feita em casa, com limão/canela e sem açúcar);

- Canela;

- Sementes de linhaça;

- Frutos secos ralados (noz/castanha do maranhão/avelãs) - 1 copo com um mix dos 3;

- 3 c/sopa de óleo de coco;

- 3 c/sopa de mel.

Fazer o puré de maçã e reservar. Misturar os ingredientes secos. Levar ao lume o óleo e o mel
e mexer bem. Juntar a mistura líquida e o puré aos secos e mexer até formar uma espécie de massa uniforme.
Forrar um tabuleiro com papel de manteiga e espalmar a massa. Levar ao forno pré aquecido por cerca de
 20 mint até dourar. Deixar arrefecer e cortar em pedaços. A ideia é fazer uns snacks transportáveis, não
importa a forma que fiquem. Pensei que iriam ficar muito duras, mas
 não...ficaram com uma textura entre o bolo e a bolacha, tipo brownie de maçã :D Bom apetite