Pão Com ou Sem Açúcar

Desde que fui operada decidi modificar a minha alimentação. Não, desta vez não estou a fazer 

dieta, desta vez estou mesmo a modificar a minha alimentação.

Neste momento não ingiro nada que contenha açúcar. Em vez de açúcares processados passei

a utilizar mel, mas em quantidades moderadas, claro :3

Ainda esta semana vou começar a fazer o meu próprio leite e quero muito saber o que posso fazer para criar 

algo parecido com a manteiga, de forma a substituir de vez.

Querem que depois partilhe a receita do leite, isto é, se correr bem! LOL

A receita com Açúcar:

- 275ml de água;

- 30g de manteiga;

- 1 colher de sal;

- 475gr de farinha integral;

- 2 colheres de açúcar;

- 1 cubo de fermento fresco.

Esta receita é certa, sai sempre um pão maravilhoso!

Porém, com esta mudança na minha alimentação fiz uma adaptação.

Receita Sem Açúcar:

- 300ml água ( adicionei mais consoante ia mexendo);

- 20g manteiga;

- 1 colher de sal;

- 475gr de farinha integral;

- Fermento de padeiro;

- 100gr de sementes de linhaça e de flocos de aveia triturados;

- 1 colher de mel.

Junto a água, a manteiga, o sal, a farinha, fermento em pó e as sementes em pó. Depois de juntar

 tudo e dar uma pequena "tareia" na massa deixei uma hora a descansar. Depois do descanso, 

coloquei a massa numa forma rectangular e fiz uma abertura no centro onde deitei a colher 

de mel. Levei ao forno e ficou perfeito!

Quanto ao tempo e temperatura no forno...eu meti a temperatura a 200º e fui 

acompanhando, picando com o palito. :)

Para quem não suporta a falta de açúcar aconselho a primeira receita.

Quem experimentar fazer partilhe comigo na página do blogue :D